[부산 사직 맛집]다양한 종류의 수준 높은 미역국 그리고 물회까지 / 초록담미역

사직야구장에서 예원초등학교나 사직여중 방향으로 올라오면 만날 수 있는 가게입니다. 

 

사람들이 많이 몰리는 골목이나 장소가 아니라서 일부러 찾아가지 않으면

우연히 들리기는 어려운 초록담미역국.

 

인근 주민들 사이에서는 건강식으로 유명한 곳입니다. 

 

저희는 이번에는 추어탕 대신 미역국으로 메뉴를 정하고

한 여름 점심 식사를 위해 식당으로 갔습니다. 

 

미리 예약하고 가셔도 됩니다. 

 

 

초록담미역국  기본정보

◇  주소 : 부산 동래구 사직로 73 2층
◇  전화 : 051-505-5255(예약가능)
◇  영업시간 : 10시~20:30(매주 화요일 휴무)
◇  추천 메뉴 : 미역국 OR 물회

주차장은 있지만 협소해요.

 

이 집은 체인점이 없다고 합니다. 

비슷비슷한 이름의 가게들이 있는데, 

이 집과는 무관하다고 할 수 있겠죠?

가게입구

식당은 2층에 있습니다. 

BTS 정국이도 먹었다고 합니다. 

오케이, 오늘 저는 정국이와 같은 걸 먹겠습니다. 

생생정보통에도 소개가 되었다고요.

 

 

매장내부

매장내부

 

메뉴와 가격

 

 

꿀팁 : 도라지차와 수프

입구 계산하는 곳 옆에는 도라지차와 수프가 준비되어 있습니다. 

수프는 오후 7시까지만 제공된다고 합니다.

크림수프에는 미역이 들어가서인지 초록색 건더기가 있습니다. 

스프 세 그릇을 떠서 저는 두 그릇을 먹습니다. 

음식이 좀 천천히 나옵니다. 

그래서, 예약하고 방문하는 것을 추천합니다.

 

부산맛집 선정되었다는 글이 보이고요.

메뉴에 사용되는 식자재에 대한 설명도 있습니다. 

사장님이 좋은 재료를 사용한 것에 대한 자부심이 대단하시네요. 

이런 자부심 아주 좋습니다. 돈쭐 나시기 바랍니다. 

 

정갈하게 한 상 차려졌습니다. 

반찬 하나하나에 정성이 가득 담긴 게 느껴집니다. 

저런 구운 김...너무 좋습니다. 

케데헌 때문에 김이 너무 널리 알려진 거 같아서 불안합니다. 

여담이지만 삼겹살도 그렇고요.

가지미 사진의 초점은 왜 꼬리에 잡힌 건지...

어두육미인데...

아마도 인물사진 모드로 찍은 것 같습니다. 

잔뼈는 그냥 고소하게 씹히는 수준입니다. 

 

야야...사진 찍게 좀...김 좀 사라져줘...후후~~

 

보글보글 미역국

사진에서 소리가 보글보글 들리지 않으세요.

 

해초에 밥을 비벼 먹을 수 있도록 준비해 줍니다. 

비벼 먹을 양념고추장을 추가로 가져다주시는데,

맵다고 얘기해 주시네요.

 

아들은 한치물회 + 메밀

저는 한치물회 + 밥

 

 

이쯤에서 알아보는 [미역의 효능]

 

미역은 바다에서 나는 해조류 중 하나로, 맛과 영양이 풍부해 한국인들의 식탁에 자주 오르는 식품입니다. 특히 미역국은 생일이나 출산 후 산모가 몸을 회복하기 위해 먹는 음식으로 잘 알려져 있죠. 

미역의 주요 효능은 다음과 같습니다.

1. 풍부한 식이섬유로 장 건강 증진
미역에는 **알긴산**이라는 수용성 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다. 알긴산은 미역의 끈적이는 성분으로, 몸속의 노폐물과 중금속을 흡착해 몸 밖으로 배출하는 역할을 합니다. 또한, 장의 연동 운동을 활발하게 해 변비 예방에도 효과적입니다.

2. 칼슘 함유량이 높아 뼈 건강에 도움
미역에는 우유보다 10배 이상 많은 **칼슘**이 들어있습니다. 칼슘은 뼈와 치아를 튼튼하게 만드는 필수 영양소로, 성장기 어린이의 골격 형성이나 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

3. 미네랄과 비타민이 풍부해 면역력 강화
미역에는 요오드, 칼륨, 철분 등 다양한 **미네랄**과 **비타민**이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 요오드는 갑상선 호르몬 생성을 도와 신진대사를 활발하게 하고, 철분은 빈혈 예방에 도움을 줍니다.

4. 혈액순환 개선 및 혈압 조절
미역에 들어있는 **후코이단**과 알긴산은 혈액 속 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액을 맑게 하는 데 도움을 줍니다. 또한, 칼륨은 몸속 나트륨을 배출시켜 혈압을 안정적으로 유지하는 데 효과적입니다.

5. 다이어트에 효과적
미역은 칼로리가 매우 낮으면서도 포만감을 주어 다이어트 식품으로도 인기가 많습니다. 또한, 풍부한 식이섬유가 소화를 돕고, 체내 지방 축적을 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

여기까지 알아보고 안 알아보면 서운한 [한치의 효능]

 

한치는 오징어과에 속하는 연체동물로, 담백하고 부드러운 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 한치에는 우리 몸에 좋은 다양한 효능이 있습니다.

1. 풍부한 타우린으로 피로 해소 및 간 기능 개선
한치에는 **타우린**이 풍부하게 함유되어 있습니다. 타우린은 아미노산의 일종으로, 피로 해소에 도움을 주고 간의 해독 작용을 도와 간 기능을 개선하는 데 효과적입니다. 또한, 혈압을 안정시키고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 도움을 줍니다.

2. 고단백, 저지방 식품으로 다이어트에 도움
한치는 지방 함량이 매우 적고, 단백질이 풍부해 다이어트에 좋은 식품입니다. 단백질은 근육 생성과 유지에 필수적인 영양소이며, 포만감을 주어 식욕 조절에도 도움을 줍니다.

3. DHA와 EPA가 풍부하여 두뇌 건강에 도움
한치에는 **DHA**와 **EPA** 같은 불포화지방산이 풍부하게 들어있습니다. 이 성분들은 두뇌 발달과 기억력 향상에 도움을 주어 성장기 어린이나 노인에게 특히 좋습니다. 또한, 혈액 순환을 원활하게 하고 혈관 건강을 지키는 데도 중요한 역할을 합니다.

4. 다양한 비타민과 미네랄 함유
한치에는 비타민 E, 비타민 B12, 셀레늄 등 다양한 **비타민**과 **미네랄**이 들어있습니다. 이 성분들은 항산화 작용을 통해 노화를 늦추고, 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 특히 셀레늄은 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.